Arroz de Mexilhão

Ingredientes:

1 k de mexilhão limpo;
1 cebola;
2 dentes de alho;
4 colheres de sopa de azeite de oliva;
1 colher de chá de açafrão;
2 xícara de arroz;
1 copo de vinho branco seco;
4 xícara de água;
Sal a gosto;
Pimenta a gosto;
Salsinha picada a gosto.

Modo de Preparo:

Refogar a cebola, o alho e o mexilhão no azeite.
Colocar o vinho e cozinhar durante 10 minutos.
Acrescente o arroz, a água, o açafrão, pimenta e sal, se necessário.
Cozinhe em fogo brando até o arroz ficar pronto.
Servir salpicado com salsinha

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